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西红柿炒鸡蛋好吃秘籍

rong  说说传统的番茄炒蛋吧!无非就两种有的人喜欢把番茄炒的很熟而有的人喜欢把番茄炒的很生。rong>  说说传统的番茄炒蛋吧!无非就两种有的人喜欢把番茄炒的很熟而有的人喜欢把番茄炒的很生。但是这两种办法都有各自的缺点。

    先说第一种做法:有的人喜欢吃做的很熟的番茄喜欢番茄浓汁美其名曰可以吃到很多的番茄红素其实长时间高温烹煮下番茄里的番茄红素是也会流失番茄里的维生素c早已流失殆尽这样做是好吃但这道番茄炒蛋营养已经很少了。再说第二种做法:把番茄炒的很生营养是有了但是番茄就是不入味不好吃味道确实不怎么样了。  那么到底如何做番茄炒蛋让营养与美味兼得呢?今天就和大家分享我的独门秘籍这个也可以算是n年前得到的灵感估计很少有人想到用我这种办法来做番茄炒蛋吧。

      食材  大番茄 小番茄 鸡蛋  食用油 白糖 盐 料酒 生姜小番茄切块;热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块大火翻炒;  马上淋上一点点料酒大火再翻炒几下;逐渐加入上面做好的番茄酱(多少随你)不断翻炒;加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。


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